Le strade del vino nel Chianti Classico, visita alle aziende produttrici e degustazione Gallo Nero

Le strade del vino in Chianti

Il vino Chianti è il primo vino DOC italiano e prende il suo nome dalla zona collinare di 70.000 ettari tra Firenze e Siena. Per distinguere il vino proveniente da questa pregevole zona, le bottiglie sono contraddistinte sul collo dalla presenza del celebre Gallo Nero, simbolo dell’antica Lega Militare del Chianti.

Le colline senesi rappresentano la zona del Chianti storica, che comprende i comuni di Castellina in Chianti, Radda in Chianti e Gaiole in Chianti, ovvero la vecchia Lega del Chianti, trasformata poi in Provincia del Chianti. Partendo dall’Ultimo Mulino, vi consigliamo il seguente itinerario per scoprire paesi e zone del Chianti Classico.

A Gaiole in Chianti si potrà visitare durante il percorso la cantina degli Agricoltori del Chianti Geografico, Badia a Coltibuono, Capannelle, Castello di Ama, Castello di Tornano e Meleto, Castello di Brolio. Proseguendo il nostro itinerario in quello che è il cuore del Chianti Classico si incontra Radda in Chianti (Borgo Salcetino, Capaccia, Castello d’Albola, Castello di Volpaia, Colle Bereto, Fattoria Castelvecchi, Fattoria di Montevertine, Fattoria di Terrabianca, Podere Capaccia, Poggerino, Pruneto, Vignavecchia), vecchio capoluogo della Lega del Chianti al tempo dei Medici. Qui l’attività legata al vino e al suo turismo è di primo livello, infatti oltre ad una buona produzione e numerose cantine, a Radda si trovano numerose fattorie che praticano l’agriturismo. La città ospita inoltre il Piccolo Museo della Civiltà Contadina.

Poco distante si trova Castellina in Chianti (Casina di Cornia, Castellare di Castellina, Cecchi, Castello di Fonterutoli, Castello di Lilliano, Concadoro, Fattoria Nittardi, Gagliole, La Leccia, Podere Collelungo, Podere la Brancaia, Podere Collelungo, Rocca delle Macie, Rocca di Cispiano, Rodano, San Fabiano Calcinaia, Tenuta di Bibbiano, Valiano, Villa Trasqua), in cui nel periodo estivo si svolge la tradizionale Fiera del Cocomero.

Dopo Castellina in Chianti, vi consigliamo di proseguire in direzione di Firenze e di fermarvi a visitare Panzano in Chianti (Carobbio, Casaloste, Castello di Rampolla, Cennatoio Intervineas, Fattoria di S. Andrea, Il Vescovino, La Doccia, La Marcellina, La Massa, Le Fonti, Podere Le Cinciole, Vecchie Terre di Montefili, Villa Cafaggio), una delle zone a maggiore vocazione grazie alla famosa Conca d’Oro di Panzano, un territorio ristretto e particolarmente adatto alla realizzazione di grandi vini. L’azienda di Fontodi è un’altra da citare soprattutto per il suo vino pregiato Flaccianello della Pieve.

Un altro paese davvero interessante da visitare che si trova tra Firenze e Siena è Greve in Chianti fra le cui azinde spiccano per qualità e fama: Agricola Querciabella, Cabreo, Carpineto, Castello di Querceto, Castello di Verrazzano, Caste Ruggero, Fattoria di Nozzole, Fattoria di Vignamaggio, Il Vescovino, Poggio Scalette, Riseccoli, Savignola Paolina, Tenuta Montecalvi, Terre di Montefili, Torraccia di Presura, Triacca, Vicchiomaggio, Vignamaggio, Villa Calcinaia, Viticcio, Vecchie Terre di Montefili. A Greve in Chianti, inoltre, tutti i sabato nelle vie del centro storico e nella famosa piazza si svolge il mercato, uno dei più famosi della regione. Il paese di Greve ospita inoltre la famosa e antica macelleria della famiglia Falorni. Le Cantine pubbliche, da poso restaurate e dove è possibile degustare più di 100 vini e la Festa del Vino il secondo fine settimana di Settembre.

Continuando verso Firenze si arriva a San Casciano Vel di Pesa, famoso per le seguenti aziende vitivinicole: Corzano e Paterno, Castelli del Grevepesa, Castelvecchio, Castello Il Corno, Castello Il Palagio, Fattoria Macchiavelli, La Sala, Le Corti-Corsini, Massanera, Poggiopiano, Solatone, Strozzi. San Casciano fu la residenza di Niccolò Macchiavelli durante l’esilio, periodo nel quale scrisse “Il Principe”. Adesso questa casa ospita il Consorzio di Tutela del Chianti Classico.

Cambiando direzione e preseguendo verso Siena si arriva a Tavarnelle Val di Pesa con le seguenti aziende vitivinicole: Cappella, Montecchio, Poggio al Sole, Poggio Romita, poi si incontra Barberino Val d’Elsa con le aziende di Casa Emma, Castello della Paneretta, Castello di Monsanto, Fattoria Casa Sola, Fattoria Pasolini dall’Onda, Guicciardini, I Balzini, Isole e Olena, Le Filigare, Monsanto. Passato Barberino Val d’Elsa si arriva a Poggibonsi dove, in località Gaggiano, si trovano le cantine Melini, la casa vinicola più antica dell’intero distretto Chianti, fondata nel 1705, e che per prima adottò il famoso fiasco.