Le strade del vino nel Chianti Classico, visita alle aziende produttrici e degustazione Gallo Nero

Le strade del vino in Chianti

Il Chianti è oggi il primo vino DOC italiano e deve il suo nome al gruppo collinare che si trova tra Firenze e Siena, quella che rappresenta oggi il Chianti Classico, una zona di 70.000 ettari. Situata tra le province di Firenze e di Siena, per legge riconosciuta come quella di più antica e pregiata produzione, contraddistinta dalla presenza, sul collo della bottiglia, del celebre Gallo Nero (simbolo dell’antica Lega Militare del Chianti). Le colline senesi rappresentano la zona del Chianti storica, che comprende i comuni di Castellina in Chianti, Radda in Chianti e Gaiole in Chianti, ovvero la vecchia Lega del Chianti, trasformata poi in Provincia del Chianti.

Partendo dall’ Ultimo Mulino, vi consigliamo il seguente itinerario per scoprire paesi e zone del Chianti Classico. A Gaiole in Chianti si potrà visitare durante il percorso la cantina degli Agricoltori del Chianti Geografico, Badia a Coltibuono, Capannelle, Castello di Ama, Castello di Tornano e Meleto, Castello di Brolio. Proseguendo il nostro itinerario in quello che è il cuore del Chianti Classico si incontra Radda in Chianti (Borgo Salcetino, Capaccia, Castello d’Albola, Castello di Volpaia, Colle Bereto, Fattoria Castelvecchi, Fattoria di Montevertine, Fattoria di Terrabianca, Podere Capaccia, Poggerino, Pruneto, Vignavecchia), vecchio capoluogo della Lega del Chianti al tempo dei Medici. Qui l’attività legata al vino e al suo turismo è di primo livello, infatti oltre ad una buona produzione e numerose cantine, a Radda si trovano numerose fattorie che praticano l’agriturismo. La città ospita inoltre il Piccolo Museo della Civiltà Contadina.

Poco distante si trova Castellina in Chianti (Casina di Cornia, Castellare di Castellina, Cecchi, Castello di Fonterutoli, Castello di Lilliano, Concadoro, Fattoria Nittardi, Gagliole, La Leccia, Podere Collelungo, Podere la Brancaia, Podere Collelungo, Rocca delle Macie, Rocca di Cispiano, Rodano, San Fabiano Calcinaia, Tenuta di Bibbiano, Valiano, Villa Trasqua), in cui nel periodo estivo si svolge la tradizionale Fiera del Cocomero. Dopo Castellina in Chianti, vi consigliamo di proseguire in direzione di Firenze e di fermarvi a visitare Panzano in Chianti (Carobbio, Casaloste, Castello di Rampolla, Cennatoio Intervineas, Fattoria di S. Andrea, Il Vescovino, La Doccia, La Marcellina, La Massa, Le Fonti, Podere Le Cinciole, Vecchie Terre di Montefili, Villa Cafaggio), una delle zone a maggiore vocazione grazie alla famosa Conca d’Oro di Panzano, un territorio ristretto e particolarmente adatto alla realizzazione di grandi vini. Merita una citazione particolare l’azienda vitivinicola di Fontodi per il suo Flaccianello della Pieve.

Equidistante da Firenze e Siena si trova Greve in Chianti (Agricola Querciabella, Cabreo, Carpineto, Castello di Querceto, Castello di Verrazzano, Caste Ruggero, Fattoria di Nozzole, Fattoria di Vignamaggio, Il Vescovino, Poggio Scalette, Riseccoli, Savignola Paolina, Tenuta Montecalvi, Terre di Montefili, Torraccia di Presura, Triacca, Vicchiomaggio, Vignamaggio, Villa Calcinaia, Viticcio, Vecchie Terre di Montefili), altro centro vinicolo di grande nome, dove si svolge il Mercatale di Greve (sabato), uno dei mercati più famosi della regione. La città ospita inoltre l’enoteca Vignaioli Grevigiani e la Rassegna del Chianti Classico (settembre). Proseguendo verso Firenze si incontra San Casciano Val di Pesa (Corzano e Paterno, Castelli del Grevepesa, Castelvecchio, Castello Il Corno, Castello Il Palagio, Fattoria Macchiavelli, La Sala, Le Corti-Corsini, Massanera, Poggiopiano, Solatone, Strozzi), che fu residenza del Machiavelli durante l’esilio che lo portò a scrivere Il Principe, e che, in quella che fu la sua casa ospita il Consorzio di Tutela del Chianti Classico. Tornando in direzione Siena si incontra Tavernelle Val di Pesa (Cappella, Montecchio, Poggio al Sole, Poggio Romita), Barberino Val d’Elsa (Casa Emma, Castello della Paneretta, Castello di Monsanto, Fattoria Casa Sola, Fattoria Pasolini dall’Onda, Guicciardini, I Balzini, Isole e Olena, Le Filigare, Monsanto), dopo la quale si torna nella zona del Chianti Classico situata in provincia di Siena, iniziando da Poggibonsi, città che grazie alla sua posizione, quasi equidistante dalle grandi città toscane, è un’ideale punto “strategico”di soggiorno. In città, in località Gaggiano, si trovano le cantine Melini, la casa vinicola più antica dell’intero distretto Chianti, fondata nel 1705, e che per prima adottò il famoso fiasco.